वैश्विक सूखे सब्जियों बाजार का आकार

वैश्विक निर्जलीकरण सब्जियों के बाजार के आकार का मूल्य 2021 में USD 5.32 बिलियन था। बाजार को 2022 में USD 9.19 बिलियन में 2029 तक बढ़ते हुए 5.70 बिलियन का अनुमान लगाया गया है, जो पूर्वानुमान अवधि के दौरान 7.07% की सीएजीआर का प्रदर्शन करता है। Theglobal Covid-19 महामारी अभूतपूर्व और चौंका देने वाली है, जिसमें निर्जलीकरण सब्जियों के साथ कम अनुभव होता है। पूर्व-राजनीतिक स्तरों की तुलना में सभी क्षेत्रों में यह-प्रत्याशित मांग। हमारे विश्लेषण के आधार पर, ग्लोबमार्केट ने 2019 की तुलना में 2020 में 5.34% की औसत वृद्धि से नीचे का प्रदर्शन किया।

वैश्विक बाजार मुख्य रूप से उच्च शेल्फ़लाइफ वाले उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण मजबूत वृद्धि का अनुभव कर रहा है। सूखे veggies एक लंबे समय तक शेल्फ जीवन के साथ तैयार-से-खाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। डिहाइड्रेटिंग वेजीज़ उन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रहने के लिए सुरक्षित रहने में सक्षम बनाता है। इसके अलावा, निर्जलीकरण स्टोर और ट्रांसपोर्टप्रोडक्ट्स के लिए आवश्यक वजन और स्थान को कम करता है। सूखे वेजीज़ आज की जीवन शैली में एक सुविधाजनक विकल्प हैं, जहां अधिकांश परिवारों के पास माता -पिता दोनों काम कर रहे हैं, उन्हें खरीदारी करने, साफ करने, छाँटने और वेजी को काटने का समय नहीं मिलता है। निर्माता उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए उत्पादों को पेश करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, दिसंबर 2020 में, अनुहा फूड प्रोडक्ट्स (AFPPL), एक खाद्य प्रसंस्करण स्टार्टअप बेसिन हैदराबाद, ने अपने निर्जलीकरण ग्लूटेन-फ्री F & B ब्रांड Zili के तहत रेडी-टू-कुक (RTC) उत्पादों की एक श्रृंखला लॉन्च की। TheProduct रेंज में शुष्क प्याज के गुच्छे और लहसुन की लौंग शामिल हैं, जिनमें कोई संरक्षक नहीं है।

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